您需要了解的是，厨师证的考试是由国家劳动和社会保障部主管，由各地劳动局或人力资源和社会保障局负责具体实施，具体的报名和考试地点可能会有所不同，您可以在以下地方进行报名和考试：

1、兰州市人力资源和社会保障局官方网站或服务大厅：这是最官方的途径，可以直接查询到最新的考试信息，包括报名时间、考试时间、考试地点等。

2、兰州市各区县人力资源和社会保障局：如果您所在的区县有人力资源和社会保障局，也可以去那里咨询报名和考试的具体事宜。

3、兰州市各大职业培训学校：一些职业培训学校也会提供厨师证的培训和考试服务，您可以咨询他们是否提供这样的服务。

关于报名，您需要准备以下材料：

1、身份证原件及复印件：用于确认您的个人信息。

2、近期免冠照片：一般要求一寸或两寸，数量根据要求来定。

3、学历证明：如果您有相关学历，可以提供毕业证书的复印件。

4、健康证明：部分地区可能需要提供健康证明，以证明您具备从事厨师工作的身体健康条件。

关于考试，厨师证的考试通常分为理论和实操两部分，具体内容会根据不同的等级有所差异，理论部分主要测试相关的理论知识，如烹饪原理、食材知识、营养学等；实操部分则主要测试您的烹饪技术和操作技巧。

考试合格后，您将获得由国家劳动和社会保障部颁发的厨师证，这个证书在全国范围内都是有效的，可以作为您从事厨师工作的凭证。

考取兰州厨师证需要您关注当地的人力资源和社会保障局发布的最新考试信息，准备好所需的材料，并按照要求参加考试，如果您有任何疑问，可以向当地的人力资源和社会保障局咨询。