厨师证级别在很多国家都是被认可的，尤其是在那些对食品安全和卫生标准要求较高的国家，以下是关于厨师证级别去国外是否有用的一些考虑因素：

1、国际认可度：一些国家的厨师协会或专业组织可能会提供国际认可的证书，这些证书在其他国家可能同样有效，美国的NABBA（National Association of Basketball Cohes）认证在某些国家可能被接受。

2、目的地国家的要求：不同的国家对厨师的资质有不同的要求，有些国家可能更看重本地厨师的经验，而另一些国家则可能更看重国际认证，了解你计划前往的国家或地区对厨师资格的具体需求是非常重要的。

3、语言和文化适应性：如果你能流利地使用目标国家的语言，并且了解当地的文化和饮食习惯，这可能会增加你的厨师证级别在国外的实用性。

4、职业发展：在一些国家，持有国际认可的厨师证书可能会为你打开更多的职业机会，比如在大型酒店、餐厅或者国际连锁餐饮企业工作。

5、薪资水平：在一些国家，拥有国际认可的厨师证书可能会让你获得更高的薪资待遇。

6、法律和税务问题：在某些国家，持有国际认可的厨师证书可能需要遵守特定的法律和税务规定，这可能会影响你的工作和收入。

7、持续教育：在一些国家，持有国际认可的厨师证书可能需要定期参加继续教育课程，以保持其有效性。

8、专业网络：在国际舞台上建立专业网络可能会对你的职业生涯有所帮助，尤其是如果你打算在多个国家工作。

9、签证要求：持有国际认可的厨师证书可能会简化某些国家的签证申请过程，因为雇主可能会证明你有能力在当地找到工作。

10、个人品牌建设：在国际市场上建立个人品牌可能会帮助你吸引更多的工作机会，尤其是在那些注重厨师个人成就的国家。

厨师证级别的国际认可度取决于你打算前往的国家和你的个人情况，在决定是否携带厨师证级别出国之前，你应该仔细研究你感兴趣的目的地国家的法律和市场需求，如果你打算长期在国外工作，你可能还需要学习当地的语言和文化，以便更好地融入当地社会。