中式厨师证等级的划分主要依据国家职业资格标准和职业技能水平，分为初级、中级、高级三个等级，以下是详细的介绍：

1、初级（国家职业资格五级）

初级厨师证是入门级别的证书，适用于刚接触烹饪行业的新手，持有者需要具备基本的烹饪技能和理论知识，能够完成一些简单的菜品制作，在考试过程中，考生需要掌握烹饪的基本技巧，如刀工、火候控制、调味等，并能够熟练地使用厨房设备，考生还需要了解一些食品安全知识，确保菜品卫生安全。

2、中级（国家职业资格四级）

中级厨师证是中级水平的证书，适合有一定烹饪经验但尚未达到专业水平的人，持有者需要具备较丰富的烹饪技巧和一定的创新能力，能够独立完成较为复杂的菜品制作，在考试过程中，考生需要掌握更多的烹饪技巧和理论知识，如不同菜系的烹饪方法、食材搭配、菜品创新等，考生还需要了解餐饮行业的发展趋势，以便不断提升自己的业务水平。

3、高级（国家职业资格三级）

高级厨师证是高级水平的证书，适合已经具备丰富经验和较高技术水平的厨师，持有者需要具备极高的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成各种高档菜品的制作，在考试过程中，考生需要全面掌握烹饪技巧、理论知识和实践经验，并能够灵活运用各种烹饪方法，考生还需要具备良好的沟通能力和服务意识，以便为顾客提供优质的服务。

4、技师（国家职业资格二级）

技师是高级水平的证书，适合已经具备丰富经验和较高技术水平的厨师，持有者需要具备极高的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成各种高档菜品的制作，在考试过程中，考生需要全面掌握烹饪技巧、理论知识和实践经验，并能够灵活运用各种烹饪方法，考生还需要具备良好的沟通能力和服务意识，以便为顾客提供优质的服务。

5、高级技师（国家职业资格一级）

高级技师是最高级别的证书，适合已经具备丰富经验和较高技术水平的厨师，持有者需要具备极高的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成各种高档菜品的制作，在考试过程中，考生需要全面掌握烹饪技巧、理论知识和实践经验，并能够灵活运用各种烹饪方法，考生还需要具备良好的沟通能力和服务意识，以便为顾客提供优质的服务。

中式厨师证等级的划分是为了规范行业，提高从业人员的专业素质和服务水平，考生在考取证书的过程中需要不断学习和实践，提升自己的烹饪技巧和理论知识，以满足不同等级证书的要求。