厨师证在国际上的认可度取决于你打算去的国家或地区，在一些国家，如美国、加拿大、澳大利亚和新西兰，厨师证是有效的，但它们通常要求持证人在获得证书后进行一定的实践培训，并满足特定的卫生标准。

以下是关于厨师证在国外有效性的一些详细信息：

1、美国：在美国，厨师证（也称为Certified Cook）是由美国烹饪学院（American Culinary Federation）颁发的，这个证书被广泛认可，并且可以用于在美国的餐馆工作，持有者需要通过美国的烹饪学院完成额外的培训课程，并在实习期间积累经验。

2、加拿大：在加拿大，厨师证由加拿大烹饪学院颁发，同样地，这个证书在全球范围内都受到认可，但持有者可能需要在加拿大进行一段时间的实践培训。

3、澳大利亚：在澳大利亚，厨师证由澳大利亚烹饪学院（Australian Culinary Institute）颁发，这个证书在澳大利亚及国际上都得到了认可，并且持有者需要通过实习来积累经验。

4、新西兰：在新西兰，厨师证由新西兰烹饪学院（New Zealand Culinary Institute）颁发，这个证书在新西兰以及国际上都得到了认可，并且持有者需要通过实习来积累经验。

5、其他国家：在其他一些国家，厨师证可能不是必须的或不被广泛接受，在英国，厨师证并不被普遍要求，但如果你计划在英国工作，你可能需要获得一个当地的烹饪许可。

6、国际认可：虽然某些国家的厨师证在某些地区是有效的，但在其他国家和地区可能不那么通用，如果你打算在国际上工作，最好了解你所在国家或地区的具体规定。

7、更新和继续教育：即使厨师证在某个国家有效，持有者也可能需要定期更新他们的技能和知识，以保持其认证的有效性，这可能涉及到参加特定的继续教育和培训课程。

8、语言障碍：对于非英语为母语的厨师来说，如果目的地国家的语言不是你的母语，那么厨师证的有效性可能会受到限制，在这种情况下，他们可能需要学习目的地国家的语言或找到翻译的帮助。

9、文化适应性：厨师证的有效性还取决于你是否能适应新国家的饮食习惯和文化规范，在某些情况下，厨师证可能需要与当地烹饪实践相结合，以证明你的技能和知识。

厨师证在国外是否有效取决于多种因素，包括目的地国家的法律、文化习俗、语言障碍以及是否需要额外的实践经验，为了确保你的厨师证在目标国家有效，最好提前进行研究，了解相关法规和要求。