中级厨师证，全名通常指的是由国家认可的机构颁发的，证明持证人具备一定烹饪技能和知识水平的证书，这种证书通常被称为“中级厨师资格证书”，或者简称为“初级”或“二级”厨师证书。

中级厨师证的全名写法可能会因地区、考试机构以及具体年份而有所不同，但一般包含以下几个要素：

1、颁发机构: 中国烹饪协会”、“全国职业技能鉴定指导中心”等。

2、考试名称: 如“全国中级厨师职业资格考试”。

3、级别: 如“中级”或“二级”。

4、发证时间: 证书上通常会注明证书的颁发日期。

5、编号: 每个证书都有一个唯一的编号，用于识别和追踪。

6、持证人姓名: 证书上会写明持证人的姓名。

7、照片: 一些证书可能还包括持证人的照片。

如果一个中级厨师证的全名为：“中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发，全国职业技能鉴定指导中心承办，中国烹饪协会协办，全国中级厨师职业资格考试，2018年9月1日颁发的，编号为XXXX的《中级厨师证书》。”

这个例子展示了一个中级厨师证的全名可能包含的内容，但请注意，实际的证书名称和格式可能会根据不同地区、考试机构和年份有所变化，在申请或查询中级厨师证时，应向相关机构咨询确切的全名写法。