厨师证的级别划分主要根据国家或地区的烹饪技能认证标准来定，不同的国家和地区有不同的规定，以下是一些常见的厨师证级别及其划分方式：

1、初级厨师：这是最基础的级别，通常是针对那些刚刚进入餐饮行业或者刚开始学习烹饪技能的人，在这个级别的培训中，学员将学习基本的厨房操作、食材处理、简单的菜品制作等。

2、中级厨师：这个级别的厨师已经掌握了一定的烹饪技巧和知识，能够独立完成各种菜品的制作，中级厨师通常需要通过一系列的考核和实践，证明其具备较高的烹饪水平和技术能力。

3、高级厨师：高级厨师在技艺上已经非常娴熟，能够处理复杂的烹饪过程，并能够创新和设计新的菜品，他们通常需要通过更严格的考核，包括对食材的识别、营养学知识的掌握以及对烹饪艺术的理解。

4、特级厨师：特级厨师是厨师界的最高荣誉，代表着厨艺的巅峰，他们不仅技艺超群，而且对烹饪艺术有着深刻的理解和独到的见解，特级厨师通常需要经过多年的专业训练和实践经验积累，才能达到这个高度。

5、国际厨师：有些国家的厨师证书体系还包括了国际认证，如国际蓝带（blue d'or）等，这些证书代表了持有者在国际烹饪界的专业技能和经验，通常需要通过一系列国际性的考核和认证程序。

6、职业资格：在一些国家和地区，厨师的职业资格证书可能与特定的职业资格相对应，如餐饮业管理师、食品安全管理员等，这些职业资格证书往往要求厨师具备一定的专业知识和管理能力，以确保食品安全和服务质量。

7、学徒制：在某些国家，厨师证的获取还可能包括学徒制的过程，学徒制是指学生在学习过程中跟随有经验的师傅进行实际操作，通过实践学习烹饪技能和知识，这种制度有助于确保学生能够从实践中学习和成长。

8、持续教育：为了保持厨师证的有效性，持证人可能需要定期参加继续教育和培训课程，以更新他们的知识和技能，符合最新的行业标准和法规要求。

厨师证的级别是根据厨师的技能水平、专业知识、实践经验以及所在行业的特定要求来确定的，不同国家和地区的厨师证体系可能会有所不同，但大多数都强调了对烹饪技能和专业知识的认证。