【厨师证归哪个部门管】这个问题的答案取决于所在国家或地区的法律、政策以及具体的管理机关，以下是根据不同情况的详细分析：

1、

- 根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格管理条例》，厨师证是由人力资源和社会保障部门负责管理的，具体由各地的人力资源和社会保障局（或人社局）下属的职业鉴定中心进行操作，这些机构负责组织职业技能鉴定考试，发放相应的职业资格证书。

2、在美国：

- 在美国，厨师证的颁发和管理通常由州政府和地方政府的相关部门负责，例如州劳动部、州卫生部门、市县劳工部门等，这些部门负责制定行业标准、监督餐饮服务的安全与卫生、发放和更新职业证书。

3、在英国：

- 英国没有统一的厨师证制度，但每个地区都有自己负责餐饮业管理和监管的政府部门，英格兰和威尔士由商业、创新和技能（Cisi）部门负责，苏格兰由苏格兰商务委员会（SBC）负责，而北爱尔兰则由地方事务办公室（DOL）负责。

4、在澳大利亚：

- 在澳大利亚，厨师证的颁发和管理主要由各州的州政府和地方政府负责，包括卫生和医疗服务部门、教育和培训部门等，一些州还设有专门的烹饪学校或认证机构来颁发职业证书。

5、在其他国家：

- 其他国家如法国、德国、加拿大等也有类似的职业资格认证系统，其管理部门可能类似于中国的人力资源和社会保障部门，也可能有特定的行业监管机构或行业协会。

6、国际标准：

- 在国际上，厨师证的管理和颁发往往遵循国际标准化组织（ISO）或国际烹饪艺术协会（IACP）的标准，这些标准规定了厨师的职业要求、技能水平、教育背景和持续教育等方面。

厨师证的颁发和管理是一个复杂的过程，涉及多个政府部门和专业机构的合作，各国的具体做法可能会有所不同，因此了解当地的规定和流程是非常重要的。