关于厨师证是否取消的问题，需要明确的是，厨师证的发放和管理政策是由国家相关部门根据法律法规和行业标准来制定的，厨师职业资格证书的颁发是由人力资源和社会保障部门负责的，而相关的职业技能鉴定则由各级人力资源和社会保障局下属的职业鉴定中心进行。

厨师证作为证明个人具备一定烹饪技能和专业知识的一种凭证，对于提升厨师的专业水平和就业竞争力具有重要作用，如果有关部门宣布取消了厨师证，那么这很可能是基于对当前行业发展状况、市场需求以及行业监管等方面的综合考量。

以下是一些可能导致厨师证取消的原因：

1、行业调整：随着餐饮行业的快速发展和变化，一些传统烹饪技艺可能已经不再适应现代消费者的口味和需求，为了适应市场的变化，可能会对某些烹饪技艺进行调整或更新，从而影响到相关技能的认证标准。

2、食品安全问题：食品安全始终是餐饮行业的首要任务，如果因为厨师证的取消导致一些不规范的厨师上岗，可能会引发消费者对食品安全的担忧，影响整个行业的信誉。

3、技术进步：随着科技的发展，一些新的烹饪技术和设备不断涌现，这些新技术和方法可能需要通过专门的培训和考核才能掌握，取消传统的厨师证可能意味着不再要求所有厨师都掌握这些新技术。

4、法规变化：法律法规的变动也可能是影响厨师证取消的一个因素，如果新的法律法规要求厨师必须持有特定的资格认证才能从事相关工作，那么原有的厨师证可能就不再是必需的了。

5、职业发展：厨师证的取消可能会导致部分厨师失去继续教育和提升自己的机会，这对于他们的职业发展和技能提升可能是不利的。

6、经济环境：在经济衰退或不稳定的情况下，政府可能会采取措施减少不必要的开支，包括对职业资格认证的投入。

7、社会认知：在某些地区或文化背景下，厨师证可能被视为一种社会地位的象征，如果这种观念发生变化，可能会影响人们对厨师证的需求。

厨师证是否取消是一个复杂的问题，涉及到多个方面的因素，目前没有官方消息表明厨师证已经被取消，如果你对这个问题非常关心，建议关注官方发布的信息，或者直接咨询当地的人力资源和社会保障部门以获取最准确的答案。