办理正规厨师证需要遵循当地的法律法规和程序，以下是在中国境内申请厨师职业资格证书的一般步骤：

1、了解要求：你需要了解你所在地区的具体要求，不同地区对于厨师证的要求可能有所不同，包括年龄、学历、工作经验等。

2、选择培训机构：根据要求，选择一家合格的烹饪学校或培训机构，确保该机构有合法的办学资质，并且能提供正规的培训课程。

3、参加培训：按照培训机构的要求，参加相应的培训课程，这通常包括理论学习和实践操作两部分。

4、提交申请材料：在完成培训后，你需要准备一些必要的申请材料，这些材料可能包括身份证明、学历证明、工作证明、健康证明等，具体所需材料请咨询当地相关部门。

5、考试：通过培训机构的考核后，你需要参加由官方组织的厨师证考试，考试内容通常包括理论知识和实操技能。

6、领取证书：如果考试合格，你可以在规定的时间内领取厨师证，请注意查看领取时间，以免错过领取期限。

7、持续教育：获得厨师证后，你可能还需要定期参加继续教育培训，以保持其有效性。

8、更新信息：如果你的工作地点或联系方式发生变化，请及时更新你的厨师证信息。

9、遵守法规：作为厨师，你需要严格遵守相关的食品安全法规和卫生标准，确保顾客的饮食安全。

10、持续提升：不断提升自己的专业技能和知识，参加各类烹饪比赛和研讨会，提高自己的知名度和专业水平。

办理正规厨师证是一个系统的过程，需要你对烹饪行业有一定的热情和投入，由于政策和程序可能会有所变化，建议你直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关行业协会，以获取最新的信息和指导。