初级厨师证的考取，通常需要遵循以下步骤：

1、了解当地政策：你需要了解你所在地区或国家关于获取厨师资格证书的具体政策，不同地区的认证机构和要求可能有所不同。

2、选择认证机构：查找并确定一个合适的认证机构，这通常是由当地的人力资源和社会保障部门或相关的行业协会负责的，在美国，则可能是美国烹饪学院协会（Culinary Institute of America, CIA）或其他专业组织。

3、参加培训课程：大多数认证机构会提供一系列的培训课程，这些课程旨在确保申请人具备必要的技能和知识来通过考试，这些课程可能包括理论知识、实践技能和职业道德等。

4、提交申请：在完成所有必要的培训课程后，你将需要填写一份申请表并提交相关材料，这可能包括个人身份证明、学历证明、健康证明等。

5、参加理论考试：理论考试是评估你是否具备成为厨师所需的基础知识和理解能力的测试，考试通常包括多项选择题、判断题和论述题。

6、参加实操考试：实操考试是评估你实际操作技能的环节，这可能包括切菜、烹饪技巧、食品处理等，考官会根据你的实际操作能力来评分。

7、等待结果：考试结束后，你需要等待一段时间才能获得证书，具体等待时间取决于认证机构的要求和你所在的地区。

8、领取证书：当你通过所有考试并获得足够的分数后，你可以从认证机构领取你的初级厨师证书。

9、持续教育：虽然你已经获得了初级厨师证，但为了保持资格，你可能需要定期参加继续教育和培训课程，以更新你的知识和技能。

要成功获取初级厨师证，你需要投入时间和精力来准备考试，并遵循认证机构的具体要求，持续学习和提升自己的技能也是成为一名优秀厨师的关键。