在嘉兴考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、嘉兴市职业技术学院：该学院提供多种职业技能培训课程，包括烹饪、面点、西餐等专业，如果你对某个具体菜系感兴趣，如川菜、粤菜等，可以选择相关课程学习，通过学院的考核后可以获得相应的证书。

2、嘉兴市人力资源和社会保障局：作为政府部门，负责职业资格认证工作，你可以前往当地人力资源和社会保障局咨询并报名参加厨师证考试，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分。

3、嘉兴市餐饮行业协会：如果你已经是一名在职厨师，可以通过加入当地的餐饮行业协会来获取更多关于考证的信息和帮助，行业协会通常会组织一些内部培训或辅导课程，帮助你顺利通过考试。

4、在线平台与培训机构：现在有很多在线教育平台和专业培训机构提供厨师证培训课程，这些机构通常提供灵活的学习时间和丰富的教学资源，适合没有固定时间安排的学员。

5、自学准备：如果你希望完全自学并通过考试，可以购买相关的教材和参考书籍进行自学，可以通过网络资源如视频教程、论坛讨论等方式进行学习和交流。

6、参加培训班：很多专业的厨师培训机构会提供针对厨师证考试的培训班，这些培训班通常由经验丰富的老师授课，并提供模拟考试和答疑服务。

7、社区学院或成人教育中心：在一些城市，社区学院或成人教育中心也会开设职业技能培训课程，其中包括厨师证考试的内容。

8、实地考察：直接去嘉兴的一些知名餐馆或酒店考察，了解他们对于厨师的要求和技能水平，这可以帮助你确定需要重点学习和提升的技能领域。

9、本地餐饮企业：联系当地的餐饮企业，询问是否有推荐的专业厨师培训机构或者是否可以提供内部培训机会，这样可以直接从实战经验中学习和提高。

10、社交媒体和论坛：利用社交媒体平台和烹饪论坛，加入相关的群组或论坛，与其他烹饪爱好者或专业人士交流经验和信息。

在选择考厨师证的途径时，需要考虑自己的学习习惯、时间安排以及经济条件，不同的途径适合不同的人群，可以根据自己的实际情况做出选择，无论选择哪种方式，重要的是要坚持不懈地学习和练习，确保能够顺利通过考试。