1、宁夏人力资源和社会保障局: 宁夏人力资源和社会保障局是负责全区就业和职业培训工作的政府部门，也是办理各类职业资格证书的官方机构，您可以前往宁夏人力资源和社会保障局下属的职业资格认证中心或者指定的职业技能鉴定所进行咨询和办理。

2、职业技能培训学校: 宁夏地区有许多专业的烹饪学校或技工学校，这些学校通常会提供短期的职业技能培训课程，并可能协助学员考取相应的职业资格证书，您可以直接联系这些学校了解具体的培训课程和考试安排。

3、社区服务中心: 一些社区服务中心也提供职业技能培训和证书办理服务，您可以咨询当地社区服务中心是否有相关培训项目，并了解如何报名参加。

4、网上申请系统: 现在很多地区的人力资源和社会保障部门都提供了在线服务平台，允许公众通过互联网提交申请、查询进度等，您可以访问宁夏人力资源和社会保障局的官方网站，查找相关信息并按照要求进行操作。

5、直接到职业技能鉴定所: 如果条件允许，您也可以直接前往宁夏当地的职业技能鉴定所，那里通常有专门的工作人员指导您如何准备材料、填写申请表以及进行现场考核。

6、咨询专业机构: 如果您不熟悉流程，可以寻求专业的职业培训机构的帮助，这些机构通常与相关部门有合作关系，能够为您提供专业的指导和帮助。

在办理厨师证的过程中，您需要准备以下材料：

- 身份证明（如身份证）

- 学历证明（如中专、大专或本科的毕业证书）

- 健康体检报告（部分地区可能需要）

- 近期免冠照片若干张

- 报名费（根据不同地区和机构收费标准有所不同）

由于政策和程序可能会有变动，建议您在办理前先电话咨询宁夏人力资源和社会保障局或相关职业技能鉴定机构，以获取最新的信息和指导，部分技能证书可能还需要参加实际的技能考核，因此请确保您有足够的时间和资源来准备考核。