关于中式烹调师证是否取消的问题，这取决于具体的国家或地区政策，根据《职业技能鉴定规定》，中式烹调师证书的发放是由人力资源和社会保障部门负责的，中式烹调师证的取消与否，需要参考当地的人力资源和社会保障部门的相关政策。

我无法提供确切的信息来判断某个地方或国家是否取消了中式烹调师证，可以提供一些一般性的观点和建议。

如果某个地方或国家已经取消了中式烹调师证，那么相关的从业者可能需要寻找其他方式来证明自己的技能和资格，这可能包括参加其他类型的职业培训、获取其他类型的证书，或者通过其他方式展示自己的烹饪技能。

如果某个地方或国家尚未取消中式烹调师证，那么相关从业者应该密切关注当地人力资源和社会保障部门的政策动态，他们可以通过官方网站、新闻媒体等渠道了解最新的政策信息，也可以咨询当地的人力资源和社会保障部门，了解有关中式烹调师证的最新要求和程序。

无论中式烹调师证是否取消，从业者都应该不断提升自己的专业技能和知识，这包括学习新的烹饪技巧、了解食材的营养价值和搭配方法、掌握餐饮服务的基本礼仪等，只有不断学习和进步，才能在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出。

需要注意的是，不同国家和地区对于职业资格证书的要求可能会有所不同，在考虑是否需要考取中式烹调师证时，需要根据自己的实际情况和目标进行权衡，如果你打算在国内从事餐饮行业，那么考取中式烹调师证可能会更有用；而如果你打算在国外发展，那么可能需要考虑其他国家的职业资格证书要求。