高级厨师证的最低年龄要求因国家、地区和具体的职业认证机构而异，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员必须取得相应的健康证明和从业资格证书，高级厨师属于食品行业的职业之一，因此其最低年龄要求可能与一般职业有所不同。

申请成为高级厨师的人员需要满足以下条件：

1、年龄要求：不同国家和地区对高级厨师的年龄要求可能会有所不同，通常要求申请者年满18周岁，但具体年龄要求需要参考当地的规定。

2、教育背景：高级厨师通常需要具备一定的教育背景，例如烹饪专业学校或相关专业的学历，这有助于提高申请人的专业水平和技能水平。

3、工作经验：高级厨师通常需要具备一定的工作经验，以满足实际工作中的需求，具体要求因地区和机构而异，通常需要具备一定年限的工作经验。

4、健康状况：作为食品行业的从业者，高级厨师需要保持良好的身体健康状况，申请者需要提供健康证明，以确保符合食品安全的要求。

5、培训和考核：申请成为高级厨师的人员通常需要参加相关的培训课程并通过考核，这些培训课程旨在提高申请人的专业技能和知识水平。

6、职业道德：高级厨师需要具备良好的职业道德，遵守行业规范和法律法规，这有助于确保食品的安全性和质量。

7、持续学习：随着行业的发展和技术进步，高级厨师需要不断学习和更新知识，以适应新的挑战和需求。

需要注意的是，不同国家和地区对高级厨师证的最低年龄要求可能有所不同，在某些情况下，申请者可能需要满足更高的年龄要求，例如20岁或25岁，一些地区可能要求申请者在特定年龄段内完成相关培训课程并通过考核。

申请成为高级厨师的人员需要满足一定的年龄、教育背景、工作经验、健康状况、培训和考核以及职业道德等方面的要求，具体要求因地区和机构而异，建议咨询当地的职业认证机构或相关部门以获取准确的信息。