厨师证的划分主要基于国际和国内的烹饪标准以及职业资格认证的要求，以下是对厨师证划分的详细解释：

1、国家级别证书：不同国家和地区对于厨师的认证有不同的要求，通常包括国家级、省级和地方级证书，在中国，厨师分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的国家职业技能等级证书，还有全国通用的中式烹调师、西式烹调师等职业资格证书。

2、国际认证：随着全球化的发展，许多国家的厨师需要获得国际认可的证书，美国有由美国厨师协会（ACF）颁发的认证，而欧洲有欧洲厨师协会（EFTA）颁发的认证，这些证书通常要求通过严格的理论考试和实践技能测试。

3、专业领域证书：除了基本的厨师等级证书外，还有一些针对特定专业领域的证书，如中餐烹饪、西餐烹饪、烘焙、调酒等，这些证书通常要求申请者在某一专业领域具备一定的实践经验和理论知识。

4、持续教育和培训证书：为了确保厨师的技能和知识与时俱进，许多机构提供持续教育和培训课程，完成这些课程并通过考核后，可以获得相应的证书，证明申请人已经接受了必要的培训并具备了相应的技能。

5、特殊技能或证书：有些厨师可能因为特殊的工作需求或兴趣，而获得一些特殊的技能或证书，如急救证书、消防安全证书等，这些证书通常是为了确保厨师能够处理紧急情况或遵守特定的安全规定。

6、学徒制证书：在某些国家或地区，学徒制是培养厨师的重要途径，通过在有经验的厨师的指导下工作，学徒可以逐步积累经验和技能，并最终获得正式的厨师证书，这种证书通常是由师傅或培训机构颁发的。

7、在线证书：随着互联网技术的发展，越来越多的厨师可以通过在线平台获得证书，这些证书通常需要完成一系列的在线课程和测试，以证明申请人已经掌握了相关的知识和技能。

厨师证的划分非常多样化，涵盖了从基本到专业的各种层次和类型，不同类型的证书适用于不同的职业发展路径和需求，帮助厨师提升自己的专业技能和就业竞争力。