在郑州，想要快速获得厨师证，你可以考虑以下几种途径：

1、报名参加专业培训课程：

- 选择知名度高、口碑好的烹饪学校或培训机构。

- 根据课程内容和时间安排选择适合自己需求的班次。

- 完成规定的学习时间和考核，通过考试后可以获得相应的证书。

- 报名前可以咨询学校的师资力量、教学设施及历届学员的就业情况。

2、参加地方人力资源和社会保障局组织的培训：

- 查询当地人力资源和社会保障局是否提供厨师证培训课程。

- 了解课程内容、费用、学时以及考核方式等。

- 报名参加培训并按照要求完成所有课程和考核。

- 通过考核后，可获得由政府官方认可的厨师证。

3、自学准备材料：

- 购买或下载相关的烹饪教材和参考书籍。

- 观看在线教程视频，跟随步骤学习制作各种菜品。

- 尝试独立完成一些简单的菜肴，积累实践经验。

- 准备好个人简历、学历证明、身份证复印件等资料，以便在申请时使用。

4、直接向相关机构或企业申请：

- 如果已经具备一定的厨艺基础，可以直接向专业的餐饮机构或酒店提出申请。

- 提交个人简历、工作经历、技能展示等相关材料。

- 经过面试和实际操作考核，如果表现良好，即可获得厨师证。

5、利用线上平台报名：

- 访问一些提供职业技能培训的在线平台，如“学堂在线”、“网易云课堂”等。

- 搜索相关的烹饪课程，选择合适的课程进行学习。

- 按照平台提供的指导完成学习任务，并通过考核获得证书。

6、关注政策动态：

- 定期查看当地政府或相关部门发布的职业培训信息。

- 了解是否有针对特定群体（如退役军人、下岗工人）的厨师证培训优惠政策。

- 把握时机参与培训，可能有机会享受到减免学费等优惠。

7、加入烹饪协会或行业组织：

- 加入本地烹饪协会或行业协会，这些组织通常会举办各类培训和交流活动。

- 积极参与其中，不仅可以提升自己的技能，还能结识行业内的专业人士。

- 通过协会的资源获取更多关于厨师证的信息和帮助。

8、考虑短期培训班：

- 对于急需厨师证但时间有限的人士，可以选择一些短期培训班，如周末班或夜校班。

- 这些培训班通常时间短、课程紧凑，有助于快速掌握所需技能。

9、咨询专业认证机构：

- 联系专业的职业资格认证机构，了解他们是否提供快速办理厨师证的服务。

- 咨询他们的流程、费用以及所需的材料和条件。

- 根据机构的指引准备相关材料，并按照要求进行申请。

在选择上述任一途径时，请务必仔细阅读相关信息，确保所选路径符合自己的需求和实际情况，保持对最新政策的关注，以免错过任何可能的优惠机会。