没有学历想要考取厨师证，可以采取以下几种方式：

1、参加职业技能培训：很多职业培训机构提供烹饪技能培训课程，这些课程通常会教授基本的烹饪技巧和理论知识，并通过实操考核来获得证书，通过这种方式，你可以学习到成为一名合格厨师所需的基本技能，并有可能在完成培训后直接获得厨师资格认证。

2、自学成才：如果你对烹饪有热情并且愿意投入时间去学习和实践，你可以通过阅读相关书籍、观看在线教程或参加烹饪工作坊来自学成为厨师，虽然这个过程可能需要较长的时间，但一旦掌握了必要的技术和知识，你也可以尝试考取厨师证。

3、实习经验：在餐厅或其他餐饮场所进行实习，积累实际工作经验，通过在厨房的实际操作，你可以了解餐饮行业的运作模式，提高自己的专业技能，并在实习期间表现出色，争取获得正式员工的职位，一旦获得正式工作，你的工作经历将有助于你在申请厨师证时增加竞争力。

4、寻找雇主推荐：有些餐馆或酒店可能会为员工提供内部培训，或者在员工转正时提供考试机会，你可以主动与雇主沟通，询问是否有机会通过他们的推荐获得厨师证。

5、加入烹饪学校或培训班：有些地区可能有提供短期烹饪课程的学校或培训班，这些课程可能包含理论和实践部分，通过这样的课程，你可以在较短的时间内掌握必要的知识和技能，并有机会通过考试获得厨师证。

6、利用网络资源：现在有很多在线平台和网站提供烹饪课程和考试准备材料，你可以根据自己的时间和能力选择合适的课程进行学习，这些平台上也经常发布各种考试信息和指南，可以帮助你更好地准备考试。

7、考虑其他途径：如果上述方法都不可行，你还可以考虑通过成人高考、自学考试等途径提升学历，然后通过正规渠道参加厨师证考试。

8、咨询专业人士：如果你在某个特定领域有特殊技能或成就，比如擅长某种菜系或拥有独特的烹饪技术，可以尝试联系当地的烹饪协会或美食文化机构，看看是否有相关的认证项目或活动。

无论选择哪种方式，重要的是要坚持不懈地学习和实践，不断提升自己的专业技能和知识水平，也要关注官方发布的考试信息和要求，确保自己符合报考条件。