中级厨师证全名的写法通常取决于你所在的国家或地区的官方规定，中级厨师证的全名是“中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的《中级厨师职业资格证书》”。

以下是根据中国情况，如何书写中级厨师证全名的步骤：

1、确定证书名称：你需要明确你的证书名称，这个证书叫做《中级厨师职业资格证书》。

2、填写个人信息：在证书上填写你的个人信息，这通常包括你的姓名、性别、出生日期、身份证号码等。

3、填写职业信息：在证书上填写你的职业信息，即你的职业类别，中级厨师属于“餐饮服务”行业，因此职业类别应该是“餐饮服务”。

4、填写发证机关：在证书上填写发证机关的名称，发证机关是“中华人民共和国人力资源和社会保障部”。

5、填写发证日期：在证书上填写发证的日期。

6、填写编号：在证书上填写编号，编号通常是由字母和数字组成的一串代码，用于唯一标识一个证书。

7、签名：在证书上签名，证明你已经阅读并理解了证书上的内容，并且同意遵守所有的规定。

8、盖章：在证书上加盖发证机关的印章，以证明证书的真实性和有效性。

9、注意事项：在填写证书时，一定要确保所有的信息都是准确无误的，以避免未来可能出现的问题，如果你有任何疑问，可以咨询发证机关的工作人员。

步骤仅供参考，具体的书写方式可能会因地区或国家的法规而有所不同，如果你不确定如何书写，最好咨询当地的相关部门或专业人士。