厨师证的分级别通常根据不同国家和地区的标准和规定而有所差异，国家职业资格等级分为初级、中级、高级和技师四个级别，以下是按照中国的标准来说明厨师证如何分级别的：

1、初级（国家职业资格五级）

- 在烹饪技艺方面，具备基本的烹饪知识和技能，能够完成一些简单的菜肴制作。

- 在厨房操作中，能熟练使用基本厨具和设备，进行简单菜品的加工和准备工作。

- 需要通过理论考试和实操考核来获得证书。

2、中级（国家职业资格四级）

- 在烹饪技艺方面，具有较为扎实的理论知识和较强的实践能力，能够独立完成中等难度的菜肴制作。

- 在厨房操作中，能够熟练使用各种厨具和设备，进行复杂的菜品加工和准备工作。

- 同样需要进行理论考试和实操考核，并可能要求通过专业水平的考核。

3、高级（国家职业资格三级）

- 在烹饪技艺方面，拥有较高的理论知识和较强的实践能力，能够独立设计并制作复杂且创新的菜肴。

- 在厨房操作中，能够灵活运用各种厨具和设备，进行精细的菜品加工和准备工作。

- 除了理论知识和实际操作考核外，还可能需要参加专业技能竞赛或通过专业水平认证。

4、技师（国家职业资格二级）

- 在烹饪技艺方面，具备丰富的实践经验和深厚的理论知识，能够独立承担大型宴会或活动的烹饪工作。

- 在厨房操作中，能够熟练处理各种复杂的菜品和食材，确保菜品质量和口味。

- 除了理论知识和实际操作考核外，还可能需要通过高级水平的考核或获得相应的荣誉证书。

5、高级技师（国家职业资格一级）

- 在烹饪技艺方面，具有极高的专业技能和创新能力，能够在烹饪领域内担任重要角色，如主厨或烹饪顾问等。

- 在厨房操作中，能够高效地管理整个厨房运作，确保菜品质量的同时，还能为厨师团队提供指导和支持。

- 除了理论知识和实际操作考核外，还可能需要通过高级技师水平的考核或获得相应的荣誉称号。

需要注意的是，上述内容仅为一般性的描述，具体分级别的标准可能会因地区、行业、国家政策等因素而有所不同，厨师证的分级别通常是由国家认可的职业技能鉴定机构负责评定的，考生需要通过一系列的理论考试和实操考核才能获得相应的等级证书。