上海考厨师证报名时间通常在每年的春季和秋季进行，具体的时间安排可能会因年份和政策的变化而有所不同，因此建议您关注上海市人力资源和社会保障局或相关培训机构的官方公告以获取最新的报名时间信息。

厨师证的报名流程如下：

1、准备材料：您需要准备一些基本的材料，如身份证、学历证明、健康证明等，这些材料将用于审核您的资格。

2、选择培训机构：您可以选择在上海当地的培训机构报名参加厨师证考试，在选择培训机构时，请务必了解其教学质量、师资力量和通过率等信息。

3、报名参加考试：在准备好所有材料并选择了培训机构后，您需要按照培训机构的要求报名参加考试，报名费用通常为几百元人民币。

4、参加培训：在考试前，您需要参加由培训机构组织的培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践操作两部分，通过培训，您可以更好地掌握厨师证考试所需的知识和技能。

5、参加考试：在考试当天，您需要携带身份证、准考证等相关证件，按时到达考场，考试分为理论考试和实践操作考核两部分，分别占考试总成绩的一定比例。

6、等待成绩：考试结束后，您需要耐心等待成绩公布，通常情况下，考试成绩会在考试后的一个月左右公布。

7、领取证书：如果您通过了考试，您可以在规定的时间内前往培训机构或指定地点领取厨师证。

需要注意的是，不同地区的厨师证考试内容和要求可能有所不同，在报名前，请务必了解上海市的相关政策和要求，以确保顺利通过考试。