考取厨师证通常需要参加由当地人力资源和社会保障部门或相关行业协会举办的职业技能鉴定考试，以下是江西地区可以考取厨师证的几个途径和相关信息：

1、江西省人力资源和社会保障厅官网：您可以访问江西省人力资源和社会保障厅的官方网站，查找相关的职业技能鉴定信息，网站上通常会有最新的考试通知、报名条件、考试时间和地点等详细信息。

2、职业培训学校：一些专业烹饪学校或技工学校会提供厨师证培训课程，并协助学员通过考试，这些学校通常会有专业的教师和教学设施，帮助学生准备考试。

3、地方职业技能鉴定中心：在江西省内的各个城市中，可能设有职业技能鉴定中心，它们负责组织和管理当地的职业技能鉴定工作，您可以直接前往当地的职业技能鉴定中心咨询如何参加厨师证的考试。

4、在线平台：现在有许多在线学习资源和平台，如网易云课堂、腾讯课堂、慕课网等，提供各种职业技能培训课程，您可以在这些平台上搜索“厨师证”相关的课程，并报名参加。

5、社区服务中心：有些地方的社区服务中心也会提供职业技能培训和鉴定服务，您可以联系当地的社区服务中心了解是否有此类服务。

6、直接向相关部门咨询：如果您不确定从哪里开始，可以直接联系江西省人力资源和社会保障厅或者您所在地的人力资源和社会保障局进行咨询，他们可以为您提供最准确的信息和指导。

为了顺利通过厨师证的考试，您需要做好以下几点准备：

1、熟悉考试内容：了解厨师证考试的内容和要求，包括理论知识和实操技能两部分。

2、报名和缴费：按照考试通知的要求进行网上报名，并按时完成缴费。

3、准备材料：准备好个人身份证明、学历证明等相关材料。

4、学习准备：如果需要，可以报名参加培训班或自学相关知识。

5、实践操作：在实际操作中积累经验，提高技能水平。

6、考试技巧：熟悉考试流程和技巧，保持良好的心态，确保考试顺利进行。

由于政策和程序可能会有变化，建议您在计划参加考试前，再次确认最新的考试信息和要求。