你需要找到一家有资质的培训机构，你可以在网上搜索厦门的厨师培训机构，或者询问你的朋友和同事推荐，确保该机构提供正规的培训课程和证书。

你需要报名参加培训课程，这些课程会涵盖食品安全、烹饪技巧、厨房管理等方面的知识，你可以根据自己的需求选择课程内容。

在培训过程中，你需要认真学习并掌握所学知识，你还需要参加一些实践操作，以便更好地理解和应用所学知识。

完成培训后，你需要参加考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，你需要在规定的时间内完成所有题目，并展示你的烹饪技巧。

如果你顺利通过考试，你就可以获得厨师证书了，不同国家和地区对厨师证的要求可能有所不同，因此请务必查阅当地的相关规定。

你还可以考虑参加一些专业认证课程，如国际烹饪协会（IACP）或国家烹饪学院等，这些课程通常会提供更多的实践机会和专业知识，有助于提高你的技能水平。

如果你想在厦门开设自己的餐厅或从事厨师工作，你可能需要申请相关的营业执照和许可证，这通常需要你具备一定的经验、技能和资质，你可以咨询当地的相关部门了解具体要求。

在厦门考取厨师证需要经过培训、考试和实践经验的积累，选择合适的培训机构和课程非常重要，以确保你能够顺利通过考试并获得证书，不断提升自己的技能水平和专业知识也是非常重要的。