1、确定学校：你需要找到一家在云南省内认可的、提供正规培训课程的学校，可以通过网络搜索、咨询朋友或当地餐饮协会来获取信息。

2、了解要求：不同的厨师证有不同的等级和要求，初级厨师证可能只需要通过理论考试，而高级厨师证可能需要通过实操考核，你应该详细了解你所要申请的厨师证的具体要求。

3、报名：在确定了学校和了解了具体要求后，你可以联系学校的招生办公室或者直接到学校进行报名，报名时需要提供个人基本信息、身份证复印件、学历证明等相关材料。

4、参加培训：报名成功后，你将开始接受专业的厨师技能培训，这个过程中，你将学习到烹饪技巧、食材知识、食品安全知识等。

5、理论考试：完成培训后，你需要参加理论考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作技能，考试合格后，你将获得初级厨师证。

6、实操考核：除了理论考试外，你还需要进行实操考核，实操考核是检验你是否具备实际烹饪能力的环节，在这个阶段，你将有机会在老师的指导下进行实际操作，展示你的烹饪技巧和操作能力。

7、领取证书：如果你的理论考试和实操考核都合格，你就可以在学校领取你的厨师证了，不同级别的厨师证有不同的有效期，你需要在有效期内使用。

8、持续学习：虽然你已经取得了厨师证，但作为一名专业的厨师，你还需要不断学习和提高自己的技能，你应该定期参加培训课程，更新自己的知识和技能。

9、注意时效：厨师证有一定的有效期，过期后需要重新参加考试才能继续使用，你需要定期关注自己的厨师证的有效期，并及时参加考试。

办理云南厨师证培训学校的厨师证需要经过一系列的步骤，包括选择学校、报名、培训、考试、领取证书以及持续学习，在这个过程中，你需要认真准备，积极参与，才能顺利通过考试并获得厨师证。