买社保厨师证报销比例的设置需要考虑到多个因素，包括但不限于：

1、国家政策：不同国家和地区对于社会保险和职业资格证书的报销政策不同，根据《社会保险法》的规定，社会保险基金主要用于支付养老、医疗、失业、工伤和生育等保险金，而职业资格证书的补贴通常与当地的政策有关。

2、厨师行业特点：厨师作为服务行业的一部分，其工作性质可能涉及到食品安全和服务质量，政府可能会给予一定的补贴以鼓励提高服务质量。

3、个人收入水平：报销比例应该与个人的收入水平相匹配，以确保补贴不会对个人经济造成过大负担。

4、行业标准和成本：不同级别的厨师证书可能有不同的收费标准，政府应当参考行业标准和成本来确定合理的报销比例。

5、社会公平性：报销比例的设置还需要考虑社会公平性，确保所有符合条件的人都能从中获得实惠。

6、激励作用：合理的报销比例可以激励更多的人参加培训，提高整体服务水平。

7、可持续性：报销比例的设定需要考虑到长期的财政可持续性，避免出现过度依赖补贴而导致的财政压力。

基于以上因素，一个合理的社保厨师证报销比例应该是既能保障厨师的职业发展和技能提升，又能确保政府的财政可持续性和社会的公平性，具体的比例可以根据以下几种情况来设定：

1、初级厨师证（如助理厨师）：如果该级别是入门级别，那么报销比例可以相对较低，比如10%左右，这样既保证了基本的经济支持，又鼓励了学习的积极性。

2、中级厨师证（如中级厨师）：随着厨师等级的提升，对应的技能水平和经验也会增加，中级厨师的报销比例可以略高于初级厨师，比如15%到20%。

3、高级厨师证（如高级厨师或主厨）：高级厨师通常具有丰富的经验和较高的技术水平，他们的报销比例可以更高，比如25%到35%，甚至更高，这样可以更好地体现对他们专业技能的认可和奖励。

4、特殊贡献：对于那些在工作中表现出色、为社会做出重大贡献的厨师，可以提供额外的补贴或者奖金，以此来激励他们继续提高服务质量和水平。

具体的报销比例需要根据当地的具体情况和政策来确定，同时也要定期进行评估和调整，以确保其合理性和有效性。