沈阳作为辽宁省的省会城市，对于从事餐饮行业的工作人员来说，获得专业的厨师证是提高职业素质、保障食品安全和提升服务质量的重要手段，根据沈阳市人力资源和社会保障局的最新规定，申请成为专业厨师的人员需要满足以下条件：

1、年龄要求：申请人必须年满18周岁，且不超过国家法定退休年龄。

2、学历要求：申请人需要具备高中及以上学历，或者通过相关职业技能培训取得合格证书。

3、健康状况：申请人应当身体健康，无传染病或重大疾病史，能够适应厨师工作的特殊性。

4、无犯罪记录：申请人没有违法犯罪行为记录，具有良好的道德品质和社会公德。

5、无不良信用记录：申请人没有严重违反公共秩序和社会公德的行为，没有因个人原因被相关部门列入失信被执行人名单。

6、符合岗位要求：申请人所申请的厨师岗位应符合国家和地方的食品安全标准，以及相关的卫生和操作规范。

7、参加培训：申请人需参加由市人力资源和社会保障局认可的培训机构提供的专业技能培训，并通过考核。

8、提交材料：申请人需要提交以下材料：

- 身份证原件及复印件；

- 学历证明原件及复印件；

- 近期免冠彩色照片若干张；

- 健康体检报告（如有）；

- 无犯罪记录证明；

- 其他可能需要的相关证明材料。

9、报名方式：申请人可以通过沈阳市人力资源和社会保障局官网进行在线报名，或者前往指定地点进行现场报名。

10、考试与认证：完成培训并通过考核后，申请人将获得由沈阳市人力资源和社会保障局颁发的《中华人民共和国职业资格证书》，该证书在全国范围内有效，是从事厨师工作的必备条件之一。

需要注意的是，以上信息可能会随着政策调整而发生变化，因此申请者在准备申请时，应及时关注官方发布的最新规定和通知，由于疫情等特殊情况，部分流程可能有所调整，申请者应根据实际情况灵活应对。