要考取初级厨师证，最快的方式是参加专业的培训课程并通过考试，以下是一些步骤和建议：

1、了解考试要求：你需要清楚初级厨师证的考试内容、形式以及需要满足的标准，考试会涵盖理论知识和实践技能两个部分。

2、选择培训机构：寻找一家有良好口碑和通过率的培训机构，可以通过网络搜索、询问朋友推荐或咨询职业培训学校来找到合适的机构。

3、报名参加培训：一旦选定了培训机构，就需要报名参加培训课程，确保课程内容符合考试标准，并且由有经验的教师授课。

4、制定学习计划：根据考试时间，合理安排学习计划，确保有足够的时间来准备考试，可以设定短期和长期目标，并跟踪进度。

5、加强实践技能训练：理论学习之外，实践技能的训练同样重要，通过模拟实际操作环境，练习烹饪技巧，提高速度和准确性。

6、参加模拟考试：在正式考试之前，参加模拟考试可以帮助你熟悉考试流程和题型，同时也能检验学习成果。

7、调整心态：保持积极的心态，不要因为紧张而影响发挥，考试前进行适当的放松和心理准备，有助于提高表现。

8、考前准备：考试前一天，确保休息好，保持良好的身体状态，准备好所有需要携带的物品，比如身份证明、准考证等。

9、注意细节：考试时注意时间管理，合理分配每个部分的时间，确保所有题目都得到解答。

10、考后总结：无论考试结果如何，都要从经验中学习，分析考试中遇到的问题，为下一次做好准备。

11、持续提升：即使获得了初级厨师证，也应该不断学习和提升自己的专业技能，以适应餐饮行业的变化和需求。

为了加速这个过程，你还可以考虑以下几种方法：

- 报名参加培训班：许多专业培训机构提供快速通道或强化班，可以在短时间内集中训练。

- 利用周末或晚上时间：如果工作日时间有限，可以利用周末或晚上的时间参加培训。

- 考虑在线课程：随着在线教育的发展，很多培训机构提供在线课程，可以在家中自学，节省通勤时间。

- 寻求内部推荐：如果你已经在餐厅工作，可以尝试向同事或管理层寻求帮助，看是否可以获得推荐信或内部培训机会。

通过上述步骤和策略，你可以更高效地准备初级厨师证考试，并尽快取得证书。