初级厨师证的自考流程和费用因地区而异，你可以按照以下步骤进行：

1、了解政策：你需要了解你所在地区的相关政策，政府会提供一些关于如何获得初级厨师证的信息，你可以联系当地的职业培训中心或者人力资源和社会保障部门获取相关信息。

2、报名：在了解了相关政策后，你可以在指定的培训机构或者职业学校报名参加初级厨师证的考试，报名费用可能会根据不同的培训机构和地区有所不同。

3、学习：报名后，你需要参加相关的培训课程，学习烹饪技巧、食品安全知识等相关知识，这些课程的费用也会因培训机构的不同而有所差异。

4、考试：完成培训后，你需要参加初级厨师证的考试，考试通常包括理论和实践两部分，考试合格后，你就可以获得初级厨师证了。

至于费用，初级厨师证的自考费用因培训机构和地区而异，培训课程的费用可能在几百到几千元不等，考试费用一般在几十到一百元之间，具体费用需要根据实际情况查询。

自考初级厨师证需要一定的时间和精力，而且需要掌握一定的烹饪技巧和理论知识，如果你对这个行业有兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么自考初级厨师证是一个不错的选择。