老一级厨师证，即国家高级技师（一级）证书，是烹饪行业的一种职业资格认证，持有该证书的厨师在烹饪技能、理论知识以及实践操作方面都达到了较高的水平，因此具有很高的职业价值。

用途：

1、提高就业竞争力：拥有老一级厨师证的厨师在求职时将更具优势，很多酒店、餐馆等雇主会优先考虑持有此类证书的应聘者。

2、提升薪资待遇：在餐饮行业中，持有高级别资格证书的厨师往往能获得更高的薪酬和更好的工作条件。

3、拓宽职业发展道路：有了老一级厨师证，厨师可以从事更多种类的工作，如开设自己的餐厅、参与餐饮项目策划、担任高级管理职位等。

4、增强个人能力：通过考取老一级厨师证的过程，厨师能够系统地学习到烹饪理论与实际操作技巧，提高自己的专业素养。

5、社会认可度提升：持有老一级厨师证的厨师通常被视为行业内的佼佼者，这有助于提高个人的社会形象和知名度。

6、促进行业发展：拥有高级别的厨师证书，有助于推动餐饮行业的技术革新和服务质量的提升，对整个行业的发展起到积极的推动作用。

费用：

老一级厨师证的费用因地区和培训机构的不同而有所差异，费用不会太高，考取老一级厨师证的费用大约在几千元人民币左右，具体金额需要咨询当地的培训机构或者查阅官方发布的收费标准。

需要注意的是，虽然老一级厨师证具有一定的职业价值，但它并不能完全保证一个厨师的成功或收入水平，厨师的技能、经验、创新能力、市场营销能力以及所在地区的需求等多种因素都会对其职业生涯产生影响，随着科技的发展，一些新兴的烹饪技术和设备也在不断涌现，这也要求厨师不断学习和适应新的技术，以保持其职业竞争力。