中级厨师证是厨师职业资格认证的一种形式，它表明持有者已经具备了一定的烹饪技能和专业知识，根据国家职业资格标准，中级厨师证的持有人可以通过以下途径升级职称级别：

1、参加专业培训：

- 报名参加由政府或行业协会认可的烹饪专业培训班，系统学习新的烹饪技术和理论知识。

- 通过考核获得相应级别的证书，如高级烹饪师、特级烹饪师等。

2、考取相关证书：

- 获取国家认可的其他专业技能证书，如西餐、中餐、面点、调酒等专项技能证书。

- 这些证书可以作为升级职称的依据之一。

3、工作经验积累：

- 在工作实践中不断积累经验，提高自己的烹饪水平，成为行业内的资深专家。

- 参与重要餐饮活动，如大型宴会、国际比赛等，提升个人知名度和影响力。

4、发表论文或出版书籍：

- 撰写专业论文或出版烹饪书籍，展示自己的烹饪理念和技艺。

- 通过学术成果来证明个人的专业水平和对行业的贡献。

5、参与评审工作：

- 担任餐饮行业的评审员或评委，参与职称评审工作。

- 通过评审过程，展示自己的专业能力和公正性。

6、加入行业协会：

- 加入专业的烹饪协会，参与协会组织的交流、研讨和培训活动。

- 通过协会的资源和平台，提升自己的专业地位和影响力。

7、获得推荐信或推荐人：

- 从行业内的同行或上级领导处获得推荐信，说明自己在烹饪领域的成就和贡献。

- 推荐人可以是业内专家、资深厨师或企业管理层。

8、参加行业竞赛：

- 积极参加国内外烹饪大赛，争取奖项以证明个人的技术水平和创新能力。

- 获奖经历可以作为晋升职称的重要依据。

9、申请职称评审：

- 向所在地区的人力资源和社会保障部门了解职称评审的具体要求和流程。

- 根据要求准备材料，如工作业绩、专业技能证书、学术论文等。

- 按照程序提交申请，参与职称评审。

10、持续教育：

- 定期参加继续教育课程，更新自己的知识库，保持与行业发展同步。

- 通过继续教育获得的学分或证书，有助于职称的晋升。

想要升级中级厨师证的职称级别，需要结合个人的实际情况，选择适合自己的途径，并通过努力和实践不断提升自己的专业技能和职业素养，也要注意关注相关政策的变化，及时调整自己的发展策略。