正规厨师证的考取通常需要遵循国家或地区制定的烹饪教育与认证体系，想要获得正规厨师证，可以通过以下几种方式：

1、参加专业烹饪学校学习：许多专业的烹饪学校提供短期课程和长期培训项目，这些课程会教授基础厨艺、食品安全知识以及相关法规，完成课程后，学员可以参加由学校组织的考试，通过考试后可以获得相应的证书。

2、自学并通过考试：如果你选择自学，可以购买相关教材进行自学，并准备参加官方的烹饪考试，考试内容一般包括理论知识和实践技能两部分，通过考试后可以获得厨师证。

3、报名参加官方认证的培训班：有些地方的人力资源和社会保障部门或者行业协会会组织官方认证的培训班，学员在完成规定的培训课程并通过考核后，可以获得官方颁发的厨师证。

4、通过职业资格考试：在一些国家和地区，如中国，厨师职业资格证书是由人力资源和社会保障部门认可的，通过特定的职业资格考试后，可以获得官方认证的厨师证。

至于费用方面，这个因国家、地区、培训机构及课程内容的不同而有所差异，正规烹饪学校的学费可能会包含所有课程的费用，从几千到几万元人民币不等，自学的费用则取决于教材和辅导材料的价格，可能从几十元到几百元人民币不等，参加官方认证的培训班的费用则根据所选课程和时长的不同而变化，通常在数千至数万元人民币之间。

为了确保你获得的是正规且有效的厨师证，请务必选择有良好声誉和合法资质的教育机构或机构进行报名和培训，了解当地的法律法规和政策也是非常重要的，以确保你的学习和考证过程符合当地的规定。