在杭州，想要考取厨师证书，可以选择以下几种途径：

1、职业培训学校：杭州有很多职业培训学校提供厨师培训课程，这些学校通常会提供国家认可的厨师证书考试培训服务，在选择学校时，要查看学校的师资力量、教学设施和历届通过率等，杭州市的职业技术学院、浙江工商大学、浙江大学等都设有与烹饪相关的专业，可以提供相应的厨师证书培训课程。

2、社区学院或成人教育中心：一些社区学院或成人教育中心也提供厨师证书考试的培训课程，这些课程通常比较灵活，适合在职人员或者有其他学习需求的人群。

3、在线课程平台：随着互联网的发展，很多在线教育平台也开始提供厨师证书考试的培训课程，这些课程通常价格较为优惠，但需要学员有一定的自学能力和自律性。

4、私人厨师培训机构：除了职业培训学校外，杭州还有一些私人厨师培训机构提供厨师证书考试的培训服务，这些机构往往更加专业，能够提供一对一的指导和辅导。

5、餐饮企业内部培训：如果你已经在餐饮行业工作，可以考虑在工作之余参加企业内部的厨师培训课程，以便获得厨师证书，这样既能提升自己的技能，又可以在工作之余获得证书。

6、报名参加国家或地方的厨师资格考试：国家或地方政府会定期组织厨师资格考试，通过考试可以获得厨师证书，这类考试通常包括理论考试和实操考试两部分，需要考生具备一定的烹饪技能和理论知识。

7、参加厨师培训班：除了上述途径外，还可以选择参加一些专业的厨师培训班，这些培训班通常会提供系统的培训课程和实践操作机会，帮助学员在短时间内掌握必要的烹饪技能和理论知识。

在选择报考厨师证书的学校或培训机构时，建议考虑以下几点：

1、师资力量：了解学校的教师团队，看他们是否有丰富的教学经验和良好的教学成果。

2、教学质量：考察学校的教学设施和教学方法，是否能够满足学习需求。

3、通过率：了解学校历年来的通过率，选择一个通过率高的学校可以提高自己通过考试的信心。

4、费用：根据自己的经济状况选择合适的学校或培训机构，避免因为费用问题而影响学习效果。

5、学员评价：参考其他学员的评价和反馈，了解学校或培训机构的实际教学情况。

在杭州考取厨师证书可以通过多种途径，关键是要找到适合自己的学习方式，并坚持不懈地学习和实践。