九江厨师证的办理，通常需要通过专业的培训机构或者政府部门进行，想要获得国家认可的厨师职业资格证书，通常需要通过以下步骤：

1、确定报名条件：需要了解九江地区对报名成为厨师的具体要求，这可能包括年龄、学历、健康状况等，这些要求可能会因地区而异。

2、选择培训机构：在确定了报名条件后，可以寻找当地的正规烹饪学校或培训机构，这些机构通常会提供培训课程，并帮助学员通过考试，在选择培训机构时，应考虑其师资力量、教学质量、历届通过率等因素。

3、报名参加培训：在确定了培训机构后，可以按照其要求报名参加培训课程，培训内容通常包括理论知识学习和实践操作技能培训。

4、参加理论考试：完成培训后，需要参加由培训机构组织的理论知识考试，考试合格是获得厨师证的第一步。

5、参加实操考核：理论知识考试合格后，还需要通过实操考核，实操考核通常包括刀工、烹饪技巧、食材处理等方面的考核。

6、领取厨师证：经过理论和实操考核后，如果都合格，就可以申请领取厨师证了，领取厨师证通常需要提交相关材料，如身份证、学历证明、健康证明等，并由相关部门审核通过后发放。

7、费用问题：关于厨师证的费用，不同地区和培训机构的收费标准可能会有所不同，报名费、培训费、考试费等加起来可能会达到数千元，具体费用需要咨询当地培训机构或政府部门。

8、注意事项：在办理厨师证的过程中，还需要注意以下几点：

- 保持良好心态，认真备考。

- 遵守培训机构的规定，按时参加培训和考试。

- 关注当地相关政策的变化，及时调整自己的学习计划。

- 保持良好的身体状态，确保考试顺利通过。

获取九江地区的厨师证需要经过一系列严格的培训和考核过程，具体的费用和流程可能会有所变化，建议在准备过程中与当地的烹饪培训机构或政府部门联系，以获取最新和最准确的信息。