三级厨师证的考取过程和费用因地区而异，但通常包括以下步骤：

1、了解当地政策：您需要了解您所在地区的具体政策，不同地区可能有不同的规定和要求，您可以联系当地的人力资源和社会保障部门或职业培训机构了解相关信息。

2、参加培训课程：根据当地政策，您可能需要参加一定的烹饪技能培训课程，这些课程通常由专业的烹饪学校或培训机构提供，旨在确保您具备足够的烹饪技能和知识，费用因课程内容和时长而异，通常在几百到几千元之间。

3、提交申请材料：完成培训后，您需要准备相关的申请材料，这些材料可能包括您的身份证明、学历证明、健康证明等，具体要求因地区而异，请咨询当地相关部门。

4、参加考试：通过审核后，您将参加考试，考试通常包括理论和实践两部分，以评估您的烹饪技能和理论知识，考试合格后，您将获得三级厨师证书。

5、领取证书：如果您通过了考试，您将收到一份三级厨师证书，请注意保管好证书，以便将来使用。

关于费用，三级厨师证的费用因地区和课程内容而异，培训课程的费用可能在几百到几千元之间，具体取决于课程的长度和内容，考试费、材料费等也需要考虑在内，建议您提前咨询当地相关部门或培训机构，了解具体的费用情况。