男性年龄不超过50岁，女性年龄不超过45岁。

根据《中华人民共和国职业分类大典》，厨师属于第三产业中的餐饮业，其职业等级分为初级、中级和高级三个级别，一级技师需要具有3年以上的工作经验，二级技师则需要具有2年以上的工作经验。

对于厨师证二级技师的年龄限制，主要是考虑到厨师的工作性质和技能要求，厨师的工作需要具备一定的体力和耐力，同时还需要具备一定的烹饪技巧和经验，年龄较大的厨师可能已经积累了丰富的经验和技巧，而年轻的厨师则可能还在学习阶段。

厨师的工作强度较大，需要长时间站立和操作，这对身体健康有一定的要求，年龄较大的厨师可能会因为身体原因而不适合从事这项工作，而年轻厨师虽然有潜力，但也需要有足够的时间和精力来学习和提高自己的技能。

厨师证二级技师的年龄限制是为了确保厨师队伍的整体素质和稳定性，同时也考虑到了工作的性质和技能要求。