厨师证二级技师的年龄限制通常由国家职业资格认证机构或相关行业管理部门制定，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格证书管理办法》，从事食品生产经营活动的人员需要取得相应的职业资格证书。

具体到厨师证二级技师的年龄限制，这通常取决于当地的政策规定和职业资格认证机构的具体要求，年龄限制可能会受到以下因素的影响：

1、教育背景：如果一个人已经完成了正规的烹饪教育并获得了相应的学历证书，他们可能会有资格申请成为二级厨师。

2、工作经验：在一些情况下，申请者可能需要具备一定的工作经验才能满足年龄限制，这些经验可能包括在餐饮行业工作的时间、在特定职位上工作的时间等。

3、健康状况：某些职业可能会要求申请者具备良好的健康状况，以确保他们在从事相关工作时不会对公共安全构成威胁。

4、法律和法规：不同地区可能有不同的年龄限制要求，一些地方可能要求申请者在申请前已经达到一定的年龄，而其他地方则可能允许更年轻的申请者。

5、培训和考试：在某些情况下，申请者可能需要完成特定的培训课程并通过考试才能获得二级厨师证书，这些课程和考试可能包括理论知识、实践技能和职业道德等方面的内容。

6、个人情况：在某些特殊情况下，如家庭责任、健康问题或其他个人原因，申请人可能被允许在一定条件下放宽年龄限制。

为了获取最新的信息，建议您查阅当地职业资格认证机构发布的官方文件或联系相关部门了解具体的年龄限制要求，您还可以咨询当地的餐饮业协会或职业培训机构，以获取更准确的信息。