【厨师证考试中级】的科目设置通常旨在评估考生在厨房管理、食品卫生安全、烹饪技术、营养知识等方面的能力，以下是一些建议，可以帮助考生选择适合自己的科目进行准备：

1、了解考试大纲：你需要仔细阅读考试大纲或官方发布的考试说明，了解各科目的具体内容和考核要求，这样有助于你明确自己的学习重点，合理分配时间和精力。

2、分析自身情况：根据自己的基础、兴趣和职业规划来选择科目，如果你对某个特定领域特别感兴趣或有相关背景知识，可以选择该领域的科目进行深入学习，也要考虑自己的工作性质和需求，选择能够提升自己职业技能的科目。

3、平衡难度与兴趣：虽然理论知识很重要，但实际操作技能同样关键，在选择科目时，尽量选择那些既有理论深度又有实践操作的科目，以便在考试中能够更好地展示自己的综合能力。

4、关注最新动态：由于厨师证考试的内容可能会随着政策和行业标准的变化而调整，因此建议你定期关注相关资讯，了解最新的考试动态和变化，这样可以帮助你及时调整学习策略，确保自己的备考方向正确。

5、制定合理的学习计划：根据考试大纲和自己的实际情况，制定一个切实可行的学习计划，合理分配时间，既要保证每个科目都有足够的复习时间，也要避免临近考试时的过度紧张和焦虑。

6、注重实践操作：如果可能的话，参加一些实操培训课程或者实习机会，将理论知识与实际操作相结合，这不仅有助于加深对知识点的理解，还能提高自己的动手能力和自信心。

7、模拟考试：通过参加模拟考试，可以检验自己的学习效果，找出薄弱环节并加以改进，模拟考试还能帮助适应考试的节奏和氛围，提高应对实际考试的能力。

8、保持良好的心态：考试前保持良好的心态非常重要，可以通过运动、听音乐、与朋友交流等方式缓解压力，确保以最佳状态迎接考试。

9、寻求专业指导：如果在学习过程中遇到困难，不妨寻求专业人士的帮助，可以考虑请教有经验的厨师或者参加培训班，获取更多的学习资源和指导。

选择适合自己且能够有效提升能力的科目进行学习是关键，通过有计划、有目标地准备考试，相信你一定能够顺利通过中级厨师证考试，为自己的职业生涯增添光彩！