办理厨师证一级（即高级厨师资格证）通常需要通过专业的培训机构进行培训并通过考核，想要获得厨师证一级，您需要满足以下条件：

1、具备高中及以上的学历。

2、具有3年以上的烹饪工作经验。

3、参加由国家认可的专业培训机构组织的培训课程，并达到规定的学时和考核标准。

4、通过专业考试并获得合格证书。

5、在指定的机构进行技能考核，通过后颁发厨师证一级。

关于费用问题，由于不同地区和培训机构的费用可能有所不同，因此无法给出一个具体的数字，厨师证一级的培训费用可能在数千至数万元人民币之间，以下是一些可能会涉及的费用：

1、培训费用：参加专业培训机构的课程，根据课程内容和时长的不同，费用也会有所差异，一般来讲，培训费用可能在几千到几万元人民币不等。

2、教材费：购买或租赁教材、参考资料等，这部分费用也需要考虑在内。

3、考试报名费：报名参加专业考试，需要支付相应的报名费用。

4、技能考核费：在指定机构进行技能考核时，可能需要支付一定的费用。

5、其他杂费：包括交通费、住宿费等。

办理厨师证一级的费用因个人情况、选择的培训机构以及所在地区的收费标准而异，建议您在选择培训机构时，详细了解各项费用，并根据自己的经济状况做出合理规划，可以咨询当地的人力资源和社会保障部门或者相关行业协会，获取最新的政策信息和费用指导。