开设外卖店是否需要厨师证，取决于所在国家或地区的法律法规以及外卖平台的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，从事食品生产经营活动的人员应当取得相应的健康证明和从业资格证书。

以下是关于开外卖店是否需要厨师证的一般性分析：

1、法律要求：根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产、销售活动的人员必须取得健康证明和从业资格证书，如果外卖店需要雇佣员工进行食品加工和服务，那么这些员工必须持有相应的健康证明和从业资格证书。

2、平台要求：大多数外卖平台都有严格的入驻标准，包括商家资质和从业人员资质，美团、饿了么等知名外卖平台要求商家提供有效的营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等，平台还可能要求商家提供员工的健康证明和身份证明。

3、申请流程：如果您计划在中国大陆开设外卖店，您需要先了解当地的法律法规和平台要求，您可以向当地食品药品监督管理局申请食品经营许可证，并按照要求提交相关材料，您还需要为员工办理健康证明和身份证明。

4、成本考虑：办理食品经营许可证和员工健康证明可能需要一定的时间和费用，您还需要投入资金用于购买厨房设备、食材采购等，在决定开店前，您需要充分考虑这些因素，并制定合理的预算计划。

5、市场竞争：随着外卖市场的不断发展，越来越多的创业者进入这个行业，为了在竞争中脱颖而出，您需要确保您的外卖店具备独特的卖点和优势，这包括提供高质量的菜品、优质的服务、优惠的价格等。

6、营销策略：除了提供优质的产品和服务外，您还可以通过有效的营销策略来吸引顾客，利用社交媒体平台进行宣传推广；与当地社区合作开展促销活动；推出特色菜品以吸引食客等。

开外卖店是否需要厨师证取决于所在国家或地区的法律法规以及外卖平台的规定，如果您计划在中国开设外卖店，建议您先了解当地的法律法规和平台要求，并按照规定办理相关手续，您还需要注重产品质量和服务体验，以便在竞争激烈的市场中取得成功。