鞍山作为辽宁省的一个重要城市，对于想要成为专业厨师的人来说，考取国家认可的厨师证是一个非常重要的步骤，在鞍山，有几个地方可以提供专业的厨师培训和考试服务，以下是一些推荐的地点：

1、鞍山市职业技能鉴定指导中心

鞍山市职业技能鉴定指导中心是鞍山地区负责职业资格认证的官方机构，提供包括厨师在内的多种职业技能等级证书的评定与颁发，这里不仅提供正规的培训课程，还有丰富的实操经验，帮助学员掌握必要的烹饪技能。

2、辽宁现代职业技术学院

辽宁现代职业技术学院提供专业的烹饪技术教育，并且与多家餐饮企业合作，为学生提供实习机会，学院拥有完善的教学设施和实训基地，有助于学生在实践中提升技能，并顺利通过厨师证考试。

3、辽宁新东方烹饪学校

辽宁新东方烹饪学校专注于中餐烹饪教育，提供从初级到高级的多层次课程，学校注重理论与实践相结合，拥有一支经验丰富的教师队伍和完善的教学体系，能够保证学员学到实用的烹饪技术和理论知识。

4、鞍山市饮食服务职业技能培训学校

这个培训机构专注于提供餐饮行业所需的各种职业技能培训，包括厨师证的考试辅导，学校通常会有专门的厨师证考前辅导班，帮助学员针对性地复习，提高通过率。

5、其他社区或民间培训机构

除了上述正规机构外，鞍山还可能有其他的社区或民间培训机构提供厨师证的培训，这些机构可能在价格、灵活性等方面有一定的优势，但需要仔细甄别其教学质量和信誉度。

在选择培训机构时，您应该考虑以下几个因素：

- 机构的正规性和合法性，确保所选择的机构是经过相关部门认证的正规机构。

- 师资力量，了解授课老师的资历和教学经验，优秀的师资是成功学习的关键。

- 课程内容和教学方法，查看课程设置是否合理，教学方法是否科学有效。

- 学员评价，通过网络搜索、向朋友咨询等方式获取其他学员对机构的评价。

- 费用和时间安排，比较不同机构的收费标准以及提供的服务时间，选择性价比高的服务。

- 后续支持和服务，了解机构是否提供考试辅导、就业推荐等额外服务。

在鞍山考取厨师证，您可以先确定自己的学习需求，然后根据上述建议进行综合考量，选择最适合自己的培训机构，建议您亲自去这些机构实地考察，与教师交流，以便更直观地了解他们的教学质量和环境。