大连考厨师证的费用和考试次数取决于多个因素，包括培训机构的收费标准、考试地点（如是否在大连本地）、个人情况等，以下是一些可能影响费用和考试次数的因素：

1、培训机构费用：不同的培训机构收费不同，有些机构可能会收取一次性报名费，而有些则可能提供分期付款或按小时计费的服务，如果需要额外的辅导或材料，费用也会相应增加。

2、考试地点：大连作为辽宁省的重要城市，其考点可能与其他地区有所不同，某些地区可能有自己的考试安排和费用标准，所以最好事先咨询当地的考试中心或培训机构了解具体情况。

3、个人情况：如果你已经具备一定的烹饪技能和理论知识，你可能需要参加更高级或专业级别的培训课程，在这种情况下，费用可能会更高，因为需要更多的教学资源和专业知识传授。

4、考试次数：根据规定，考生通常有两次考试机会，这意味着如果你第一次没有通过，你可以再次报名参加下一次考试，具体的次数限制和条件可能会因年份和政策变化而有所不同。

5、考试内容：厨师证考试的内容通常包括理论知识测试和实际操作技能考核，理论部分可能涉及食品安全知识、营养学基础、厨艺原理等，而实操部分则要求考生展示他们的烹饪技巧和操作流程。

6、考试时间：考试通常在特定的日子举行，例如每年的某个月份，你需要查看官方通知或咨询培训机构以获取具体的考试日期和时间。

为了得到最准确的信息，建议直接联系大连市的人力资源和社会保障局或者相关的职业培训机构进行咨询，他们能够提供最新的考试规则、费用详情以及报名流程等信息，你也可以访问官方网站或者使用在线服务平台来查询相关信息，并完成报名手续。