茂名考厨师证的地方和费用因地区而异，你可以在当地的人力资源和社会保障局或相关职业培训机构进行报名，以下是一些可能的步骤和费用：

1、报名：你需要找到一家信誉良好的培训机构或考试中心，你可以在网上搜索或询问朋友、同事等，报名时，你需要提供身份证、学历证明等相关材料，费用因机构而异，一般在几百元到几千元之间。

2、培训：报名后，你需要参加为期数周的专业培训，培训内容包括理论知识、实践技能和职业道德等，培训费用因课程内容和时长而异，一般在几百元到几千元之间。

3、考试：培训结束后，你需要参加理论和实践技能考试，考试合格后，你将获得国家认可的厨师证书，考试费用因课程内容和时长而异，一般在几百元到几千元之间。

4、证书：获得厨师证后，你可以从事餐饮业相关工作，如厨师、服务员、餐饮管理等，证书的有效期一般为5年，到期后需要重新考取。

至于具体费用，这取决于你的选择，如果你选择在本地的培训机构报名，费用可能在几百元到几千元之间，如果你选择在线学习，费用可能较低，一般在几百元到一千元左右，你还需要准备一些教材和复习资料，这些费用也需要考虑在内。

茂名考厨师证的具体费用因地区、机构和个人情况而异，建议你在选择培训机构或考试中心时，多比较几家，了解清楚各项费用，以便做出最适合自己的决定。