在当今社会，随着科技的进步和人们生活方式的变化，餐饮业也发生了翻天覆地的变化，从传统的烹饪方式到现代的快餐、自助餐等多样化餐饮形式，厨师的角色和职责也在逐渐发生变化，无论时代如何变迁，食品安全始终是餐饮行业的核心，为了确保食品的安全和卫生，各国政府对厨师的职业资格认证和管理都制定了严格的规定。

厨师证的取消是一个值得关注的话题，随着国家对食品安全监管力度的加大，以及餐饮行业的快速发展，原有的厨师证制度已经不再适应当前市场的需求，取消厨师证成为了一种必然的趋势，这一决定旨在简化手续，降低门槛，使得更多的餐饮从业者能够顺利进入这个行业。

如何在取消厨师证后继续从事餐饮工作呢？需要明确的是，即使取消了厨师证，但并不意味着厨师职业的门槛被降低，对于想要从事餐饮行业的人来说，仍然需要具备一定的专业技能和实践经验，建议有意向从事餐饮行业的人先参加相关的培训课程，学习基本的烹饪技能和食品安全知识。

可以关注一些正规的培训机构或学校，这些机构通常会提供专业的厨师培训课程，帮助学员掌握实用的烹饪技巧和食品安全知识，通过参加这些课程，不仅可以提高自己的专业水平，还可以为将来的就业打下坚实的基础。

还可以考虑加入一些餐饮连锁企业或加盟一些知名的品牌，这些企业通常都会有一定的培训体系和管理体系，可以帮助新员工快速适应工作环境并提升业务能力，这些企业也会注重员工的培训和发展，为员工提供更多的学习机会和晋升空间。

除了以上几种途径外，还可以通过自学的方式来提升自己的技能，如今网络资源丰富，有许多在线课程和教程可以帮助厨师学习新的烹饪技术和食品安全知识，通过自学，不仅可以节省时间和成本，还可以根据自己的兴趣和需求来选择学习内容。

虽然取消了厨师证，但并不意味着厨师职业的门槛被降低，只要有兴趣和决心，通过参加培训课程、加入正规机构或自学等方式，依然可以成为一名优秀的厨师，也要注意保持对食品安全的警觉性，不断提升自己的专业水平和服务质量，以赢得消费者的信任和支持。