关于国家是否取消了厨师证，这个问题的答案取决于具体是哪个国家的厨师证以及该证件的颁发机构，国家并没有取消厨师证，而是通过职业技能等级证书来认证和提升厨师的职业水平。

如果你所指的国家是其他国家，并且你想了解该国是否取消了厨师证，那么你需要查找该国官方发布的信息或咨询相关政府部门，政府会定期更新其职业资格认证体系，包括对旧有证书的废止或替换。

如果你指的是中国的厨师证，那么可以提供一些一般性的信息：

1、查询方式：你可以访问国家认可的官方网站或联系当地的人力资源和社会保障部门来获取最新的政策信息。

2、影响分析：如果确实取消了厨师证，这可能会影响到那些持有旧版证书的厨师的工作机会和职业发展，但同时，这也为持证者提供了重新学习和提升自己技能的机会。

3、应对措施：对于已经取得旧版厨师证的厨师，他们可能需要参加新的培训课程并通过考试来获得新版的证书，他们还可以利用现有的工作经验和技能，通过其他途径证明自己的专业能力。

4、未来趋势：随着餐饮行业的不断发展和技术的进步，厨师的技能要求也在不断变化，持续学习和适应行业变化是非常重要的。

5、个人规划：如果你是一名厨师，并且担心自己的证书会被取消，你应该考虑制定一个长期的职业发展规划，包括继续教育、技能提升和职业转型等策略。

6、社会支持：作为个体，你可能还需要寻求家人、朋友或者专业顾问的支持和建议，以便更好地应对这一变化。

7、法律咨询：如果你不确定如何处理这种情况，或者需要专业的法律意见，可以考虑咨询律师或法律顾问。

8、心理调适：面对职业证书的变动，可能会引起焦虑和不确定性，在这种情况下，保持积极的心态并寻找适当的心理支持是非常重要的。

9、网络资源：利用互联网资源，如在线课程、论坛和社交媒体群组，可以帮助你了解行业动态，找到学习新技能的途径，并与其他从业者交流经验。

10、政策跟踪：定期关注相关政策和法规的变化，以便及时调整自己的职业规划。

如果你所在的国家确实取消了厨师证，那么你需要根据具体情况采取相应的行动来应对这一变化，在这个过程中，保持开放的心态、积极的态度和不断的学习是非常重要的。