沈阳新东方作为一所专业的烹饪培训机构，为想要获得厨师证的学员提供了一系列的培训课程，关于考取厨师证的时间问题，以下是一些可能影响你下证时间的因素：

1、课程时长：如果你参加了新东方提供的厨师证培训班，课程的时长可能会影响你的考试准备和通过时间，如果课程是全日制或者半日制，那么完成所有课程并参加考试的时间会相对较短，如果是周末班或者业余班，可能需要更多的时间来准备考试。

2、学习效率：每个人的学习能力不同，有的人可能很快就能掌握所需的知识和技能，而有的人则需要更多的时间来理解和消化，你在学习过程中的效率也会影响你拿到厨师证的时间。

3、考试难度：厨师证的考试内容和难度也会对通过时间产生影响，如果考试内容较为简单，且你能够快速掌握相关知识点，那么通过考试的时间会相对较短，反之，如果考试内容复杂且需要深入理解，那么你可能需要更长的时间来准备。

4、个人情况：除了上述因素外，你还需要考虑自己的个人情况，比如是否有其他的工作或学业压力，是否有足够的时间和精力来准备考试等，这些都会影响你拿到厨师证的时间。

根据以上因素，我们可以大致估算一下在沈阳新东方考厨师证大概需要多久才能拿到证书，如果你参加了为期一个月左右的全日制培训班，并且每天投入足够的时间进行学习和练习，那么你可能只需要大约2-3个月的时间就能顺利通过考试并获得厨师证，这只是一个大致的估算，具体的时间和准备程度还需要根据你的个人情况来确定。

如果你想在沈阳新东方考取厨师证，建议你提前了解课程安排、报名时间等信息，以便做好充分的准备，也要合理安排自己的时间，确保有足够的精力来投入到学习和考试中，祝你在考取厨师证的过程中取得好成绩！