要考取正规的厨师证，首先需要了解该证书的颁发机构，厨师证通常由人力资源和社会保障部门或其授权的第三方机构颁发，以下是一般的步骤和费用：

1、确定培训机构：选择一个有资质的烹饪学校或专业培训机构进行培训，这些机构通常会提供从初级到高级的烹饪课程，并帮助学员准备考试。

2、报名参加培训：在选择的培训机构报名后，按照课程安排参加培训，培训内容通常包括理论知识、实践技能和实际操作等。

3、参加理论考试：完成培训后，需要参加由培训机构组织的理论知识考试，考试内容通常涵盖烹饪基础知识、食品安全、卫生管理等方面。

4、参加实操考试：理论知识考试合格后，需要参加实操考试，实操考试通常包括刀工、炒菜、摆盘等技能测试。

5、提交申请材料：在实操考试合格后，需要向发证机构提交申请材料，申请材料通常包括身份证明、学历证明、健康证明、近期免冠照片等。

6、等待审核和发证：发证机构会对提交的材料进行审核，审核通过后将发放厨师证，厨师证的有效期一般为3年，到期后需要重新参加考试和审核。

7、考取费用：考取正规厨师证的费用因地区和培训机构而异，培训费用在数千元至数万元不等，具体费用需要咨询所选培训机构。

8、其他费用：除了培训费用外，还可能需要支付考试费用、教材费、交通费等。

要考取正规的厨师证，需要先确定培训机构，然后参加培训并通过理论和实操考试，费用因地区和培训机构而异，一般在数千元至数万元之间。