高级厨师证的工资水平受多个因素影响，包括地域、行业、经验、技能水平以及雇主的支付能力等，以下是一些影响高级厨师工资的因素：

1、地域差异：在不同的国家和地区，高级厨师的工资水平存在显著差异，一线城市如北京、上海、广州和深圳的高级厨师工资会高于二线和三线城市。

2、工作年限：拥有多年工作经验的高级厨师通常能获得更高的薪酬，通常情况下，初级厨师的月薪可能在3000到5000元人民币左右，中级厨师可能在5000到8000元人民币，而高级厨师则可能达到1万元以上。

3、技能水平：具备独特烹饪技巧或能够独立创新菜品的高级厨师往往更受欢迎，其工资也会相对较高。

4、行业需求：餐饮业作为劳动密集型行业，对高级厨师的需求很大，在旅游热点地区或大型酒店、餐馆工作的高级厨师可能会获得更高的收入。

5、雇主支付能力：不同规模和档次的餐厅或酒店对高级厨师的支付能力也不同，国际连锁品牌或高端餐厅提供的薪资待遇会更加优厚。

6、个人能力与成就：除了基本薪资外，一些高级厨师还可能通过提供餐饮服务、担任评委、参与烹饪比赛等方式获得额外的奖金或提成。

根据网上的信息，一个有几年经验的高级厨师在上海的月平均工资大约在7000元至10000元人民币之间，而在其他城市，这个数值可能会有所不同，高级厨师的收入水平普遍较高。

需要注意的是，这些数据可能会随时间变化，并且受到经济状况、政策调整等多种因素的影响，如果想要了解当前最新的工资水平，建议直接咨询当地的餐饮行业从业者或参考相关行业的薪资调查报告，由于职业发展和个人努力的不同，即便是同一级别的厨师，其收入也可能有很大的差异。