郑州厨师证考试的地点和最新政策可能因年份和具体实施细节而有所不同，厨师证考试通常在指定的职业培训学校或者官方认可的培训机构进行。

以下是一些一般性的步骤和建议，帮助你了解如何参加郑州的厨师证考试：

1、确认资格要求：你需要确认自己是否符合参加厨师证考试的条件，这通常包括年龄、健康状况、教育背景等要求，你可以通过官方网站、电话咨询或直接访问相关机构来获取这些信息。

2、选择培训机构：一旦你确定了自己的条件，下一步是选择一个合适的培训机构，在选择时，你应该考虑培训课程的质量、师资力量、历届通过率等因素，你可以通过网络搜索、朋友推荐或实地考察来找到合适的培训机构。

3、准备考试材料：在报名培训机构后，你需要准备考试所需的材料，这通常包括身份证明、学历证明、健康证明等，确保所有材料都齐全且有效，以免影响考试。

4、报名参加考试：在准备好所有材料并选择了培训机构后，你就可以开始报名参加考试了，你需要支付一定的考试费用，并按照培训机构的要求参加培训课程。

5、参加理论和实操考试：考试分为理论和实操两部分，在理论考试中，你需要回答关于烹饪技巧、食品安全法规等方面的问题，在实操考试中，你需要展示你的烹饪技能和操作能力。

6、等待成绩公布：考试结束后，你需要等待一段时间才能知道自己是否通过了考试，如果你通过了考试，你将获得厨师证，如果没有通过，你可能需要重新参加培训课程并再次参加考试。

7、持续教育和更新证书：即使你已经获得了厨师证，你也需要定期参加相关的继续教育和更新课程，以确保你的知识和技能保持最新。

信息是基于一般情况下的建议，具体的考试地点、政策和流程可能会因年份和具体实施细节而有所不同，为了获得最准确和最新的信息，建议你直接联系当地的相关部门或培训机构进行咨询。