舟山是中国浙江省下辖的一个地级市，位于东海之滨，拥有丰富的海洋资源和良好的渔业基础，如果您想要在舟山考取厨师证，以下是一些建议的步骤和选择：

1、了解当地政策：您需要了解舟山当地的职业资格认证政策，不同城市对于职业资格证书的发放有不同的规定和要求，这些信息会在当地的人力资源和社会保障局或者相关职业培训机构网站上公布。

2、选择培训机构：舟山可能有一些专门的培训机构提供厨师证的培训课程，在选择培训机构时，您应该考虑以下几点：

- 机构的信誉和口碑

- 课程内容是否全面、更新及时

- 师资力量如何（是否有经验丰富的教师）

- 学员评价和通过率

- 费用是否合理

- 是否提供考试辅导和模拟考试

3、报名参加培训：一旦选定了培训机构，就可以根据其提供的报名时间进行报名，报名时可能需要提供个人信息、学历证明等资料。

4、准备考试：参加完培训后，您将进入考试阶段，考试通常包括理论和实操两部分，理论部分主要测试您的理论知识，而实操部分则要求您展示烹饪技能。

5、考试地点：考试通常会在舟山当地的指定考点进行，确保您提前了解考试的具体地点和时间。

6、考试技巧：为了提高通过率，您可以采取以下策略：

- 认真复习培训课程中的内容

- 多做模拟题和历年真题

- 熟悉考试流程和评分标准

- 保持良好的心态，避免紧张和焦虑

7、领取证书：考试合格后，您可以在培训机构或考试中心领取厨师证，记得保留好相关的证书文件，以便将来使用。

8、持续学习：获取厨师证只是开始，要想成为一名优秀的厨师，还需要不断学习和实践，可以考虑参加高级厨艺课程、烹饪比赛或与资深厨师交流，不断提升自己的烹饪技艺。

由于政策和市场状况可能会发生变化，建议您直接咨询舟山当地的人力资源和社会保障部门或相关职业培训机构获取最新、最准确的信息，也可以参考网上的评价和建议，选择最适合自己需求的培训机构。