关于大连考厨师证的费用，由于信息可能会随时间变化而有所不同，我建议您访问大连市人力资源和社会保障局的官方网站或联系当地的职业培训机构以获取最新的考试费用和报名流程。

考取厨师证的费用可能包括以下几个方面：

1、报名费：根据不同的机构和个人情况，报名费会有所不同，一些机构可能会收取一定的服务费，而另一些则可能会提供免费服务。

2、培训费：如果您选择参加专业的厨师培训课程，您可能需要支付一定的培训费用，这些费用可能会因课程内容、时长和机构而异。

3、考试费：在通过所有培训课程后，您需要参加厨师证考试，考试费用通常由考试机构收取，可能会因考试地点和考试类型（如理论考试或实操考试）而异。

4、证书费：一旦您通过了考试并获得厨师证，您可能需要支付一定的证书费用，以便正式注册您的技能。

至于现在考什么，这取决于您所在的地区和当前的市场需求，以下是一些可能的选项：

1、中式烹饪师：如果您对中国传统菜肴感兴趣，可以选择考取中式烹饪师证书。

2、西式烹饪师：如果您想在国际餐饮领域发展，可以考虑考取西式烹饪师证书。

3、酒店管理师：如果您对酒店管理和餐饮服务感兴趣，可以考取酒店管理师证书。

4、营养师：如果您希望在健康饮食领域工作，可以考虑考取营养师证书。

5、面点师：如果您对制作各种面点感兴趣，可以考取面点师证书。

6、烘焙师：如果您对烘焙艺术和食品制作感兴趣，可以考取烘焙师证书。

7、调酒师：如果您对调制各种鸡尾酒感兴趣，可以考取调酒师证书。

只是一些常见的厨师证类别，实际上可能有更多的选择，在选择考取哪种类型的厨师证时，您应该考虑自己的兴趣、职业目标以及市场需求，您还可以咨询当地的职业培训机构或人力资源部门，以获取更详细的信息和建议。