中级西餐厨师证的考试难度和费用因地区、培训机构以及课程内容的不同而有所差异，以下是一些可能影响考试难度和费用的因素：

1、培训课程质量：如果培训课程由经验丰富的专业厨师或者知名厨师学院提供，那么学习的内容会更加全面和深入，这可能会降低考试的难度，并提高通过率，相反，如果课程内容较为基础，可能会增加考试的难度。

2、考试形式：不同的考试形式（如书面考试、实操考核等）可能会对考试难度产生不同的影响，实操考核更能反映学员的实际技能水平，因此可能会更难一些。

3、个人学习能力：考生的个人学习能力和基础知识也是影响考试难度的重要因素，如果考生已经具备一定的西餐烹饪知识，那么考试难度可能会相对较低。

4、地区差异：不同地区的物价水平和生活成本会影响考试的费用，在一些经济发达的城市，培训费用可能会更高，因为生活成本较高；而在一些经济较不发达的地区，培训费用可能会更低。

5、培训机构的选择：不同的培训机构收费标准不同，有的可能提供免费试听或试用期，而有的则可能需要支付高额的学费，选择性价比高的培训机构可以帮助节省费用。

6、考试费用：考试费用通常包括报名费、教材费、模拟考试费等，具体费用需要根据所选培训机构和考试地点来确定。

7、考试通过率：如果培训机构提供的培训课程能够有效提高考生的技能水平，并且考试通过率相对较高，那么考试难度可能会降低。

关于中级西餐厨师证的费用，由于我无法获取最新的数据，以下是一个大致的参考范围：

- 报名费：一般在几百元到一千元左右。

- 培训费：根据培训机构的课程设置和教学质量不同，价格也会有所差异，可能在几千元到几万元不等。

- 教材费：这部分费用取决于所购买的教材种类和数量。

- 模拟考试费：为了帮助考生更好地准备考试，一些培训机构会提供模拟考试服务，费用可能在几十元到上百元不等。

- 其他费用：如交通费、食宿费等，这些费用会根据个人情况有所不同。

中级西餐厨师证的考试难度因人而异，但只要认真准备并通过了考试，就可以获得相应的证书，至于费用，需要根据个人情况和选择的培训机构来确定，建议在选择培训机构时，多比较几家，了解它们的课程设置、师资力量、历届考生的反馈等信息，以便做出最适合自己的选择。